焼きいもであって焼きいもでなし

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    こんにちは!

     

    インストラクターのかってぃです!

     

    本日の食材↓

     

    山芋さん…!

     

    すりおろして、とろろにして食す

    短冊切りにして食す

    お好み焼きに入れてふっくら感を食す

    などなどメインとしてサポートとしても

    良い働きをする食べ物ですね。

     

    そんな山芋を今回は焼いていきます。

     

    まずは皮をむいて1センチぐらいの厚さにカット。

    フライパンにバターを入れて熱して、山芋を敷き詰めます。

     

     

     

    両面を焦がさないようにキツネ色になるまで焼きます。

    焼き時間によって食感がことなります。

    私はホクホクが好みなので、色目がついたら

    弱火にしてじっくり焼いていきました。

     

     

    ↑こんな感じになりましたら味付けです。

    めんつゆを小さじ1.5〜入れてください。

    めんつゆは入れすぎると辛くなるので

    塩と粗挽きコショウで調整。

    そしてかくし味はガリパことガーリックパウダーです。

    (ガーリックパウダーはあると便利な調味料です)

     

    めんつゆ入れると焦げやすくなるので

    ごく弱火にして時間との勝負で

    山芋に手早く絡めていきましょう!

     

    ↑じゃ〜ん、完成!

     

    時短料理としても優秀な焼き山芋!

     

    いただきま〜す!

     

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      • 2019.09.08 Sunday
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