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    男の生姜焼き!

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      交野市駅 徒歩1分の

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      ハロー!パソコン教室 交野校のブログです

       

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      こんにちは!

       

      インストラクターのかってぃです!

       

      7月に入り、に突入!

       

      今回は・・・

      豚肉の生姜焼き

      にチャレンジ!

       

      「薄切り肉」を使用するのが

      一般的だと思うんですが、

      トンカツ・トンテキ用の「厚切り」でいってみます。

       

      まず厚切りの豚肉です↓

       

      豚肉を焼く前に生姜焼きのタレをあらかじめ作っておきます。

      醤油が「1」に対して

      酒:「1」

      みりん:「1.5〜2」

      と醤油は控えめで、甘さを少し強めにします。

      あと砂糖も少し、小さじ1ぐらい入れます。

      醤油は入れすぎないように、「ちょっと甘い?」ぐらいがよいです。

      あとは、タレと豚肉を絡ませるために「水」も入れます。

      (多少、水は入れすぎてもかまいません)

      そして生姜をた〜っぷりと入れます。

      チューブよりも擦りたての生姜のが

      お勧めですが、どちらでもよいでしょう。

       

      豚肉の下準備としては、塩・コショウして、

      片栗粉を全体にまぶします。

       

      では、まず油をひいて、あたたまったら豚肉を投入。

      キツネ色になるまでじっくりと表・裏と焼きます↓

       

      豚肉に十分に火が通ったら、

      タレをフライパンに入れます!↓

       

       

       

      じゃ〜ん、完成!!↓

      今回はレタスを下に敷き詰めてみました。

       

      暑い夏を乗り切るスタミナ抜群な生姜焼き!

      ご飯をモリモリ食べてしまうこと間違いなしですね。

       

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