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    TERIYAKI症候群

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      交野市駅 徒歩1分の

      パソコンスクール(スマホ・タブレット講座有)

      ハロー!パソコン教室 交野校のブログです

       

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      こんにちは!

       

      インストラクターのかってぃです!

       

      梅雨はいつ?という感じなの温度と湿度です。

      いつの間にか梅雨が明けていたとかなるんでしょうか?

       

      今回は・・・

      照り焼きチキン

      です!

       

      醤油を焦がした香りが食欲を

      そそりますよね?

       

      材料は鶏もも肉オンリーです。

       

      あとは照り焼きのタレですが、

      醤油が「1」に対して

      酒・みりんを合わせたものが「1」

      の分量をベースにします。

      酒とみりんは同じ分量を入れればよいかと思います。

      あとは砂糖で甘さの調整です。

      目安としては・・・醤油の1/4ぐらいです。

      タレは事前に混ぜ合わせていたほうが無難です。

       

      では、まず油をひいて、鶏肉は皮目を下に中火強めで焼きます。

       

      こんな感じで焼き目をつけます↓(加熱5分程度)

       

       

      ひっくり返して、弱火で鶏肉の中までじっくり火を通します。

      鶏肉全体に火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで取り除いて

      タレをフライパンへ投入。

       

      鶏肉全体に味をなじませるように

      スプーンなどでタレを鶏肉にかけてあげます。

       

      ・・・完成!!

       

       

      タレの酒・みりんは多くても大丈夫ですが

      醤油は入れすぎると辛くなるので注意です。

       

      では、いただきま〜す!

       

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